Üzüm, Bodrum’un en eski Tarım Ürünlerinden birisidir. Henüz tatlanmadan toplanan ürünler 55 dereceyi geçmeyen, Meyve şekerinin yanmasına müsaade etmeyen özel kazanlarda suyu uçurtularak elde edilir. Katkı maddesi içermez. Salatalarda , Özellikle Bamya gibi sebze yemeklerinin pişirilmesi esnasında kullanılır